Smoked Porter (Пушен Портър)

По времето на Средновековието, а и по-късно, до края на Индустриалната революция, на практика всички бири са били малко или много „пушени”. Това се дължи на факта, че както за процесите на малцуването на ечемика (или другите видове зърно), така и при пивоварството се е ползвал жив огън, който съответно отделя пушек. Това придавало на бирите характерния аромат и вкус на опушено. След появата на пропан-бутана, електричеството или други съвременни методи, и превръщането на паленето на огньове за целите на пивоваренето в отживелица този вкус и аромат изчезва и бива забравен. Днес се счита за екзотика да се ползват нарочно пушени малцове за да се постигне този ефект, и такива ейлове са сериозно почитани и уважавани сред бирените ентусиасти по цял свят.